新型コロナウイルス感染拡大防止に伴う店舗臨時休業のお知らせ

炭火焼鳥いいかげんやは、お客様の安全、感染拡大防止への社会的責任、全従業員の安全の確保を第一に考え、臨時休業を取らせていただく運びとなりました。
お客様及び関係者の皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

1.対象店舗
炭火焼鳥いいかげんや益田店
炭火焼鳥いいかげんや浜田店
炭火焼鳥いいかげんや広島並木通り店

2.休業期間
2020年4月12日(日)から5月6日(水)

※新型コロナウイルス感染症の拡大の状況、政府・自治体からの要請等により、休業期間は変更される可能性がございます。その場合には当社HP等にて随時お知らせいたします。

益田店、浜田店スタッフ募集!

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  • 学生やフリーターなど若いスタッフが楽しく働いています。
  • 勤務時間に融通がきくので安心!経験者優遇!未経験者もOK!

いいかげんやのこだわり

いいかげんやのこだわり1

『長州ハーブ鶏』

いいかげんやで提供している鶏は、北長門国定公園に指定されている山口県長門市近郊で生産されている長州ハーブ鶏です。
オールインワン・オールアウトシステム導入により徹底した衛生管理のもと、健康で安全な鶏を出荷でき、なおかつ抗生物質や合成抗菌剤を使用しないハーブ入り飼料(ローズマリー・タイム・セージなど)を与えて豊かな自然環境の中でのびのびと飼育された鶏が『長州ハーブ鶏』です。

20160930_06.jpg 焼き鳥

いいかげんやのこだわり2

『日向備長炭』

いいかげんやは備長炭を使用しています。
炭の名は紀州田辺藩(現在の和歌山県田辺市)の炭問屋、備中屋長佐衛門に由来すると言われています。
日向(現在の宮崎県北)で生産する備長炭はアラカシというブナ科の木を白炭焼きにします。
白炭焼きとは原木から炭材にするまでの工程が混ぜられた灰を炭にかぶせ空気を遮断することにより、炭材の表面が灰により磨きがかかり白くなる事です。
熟練職人さんの手により、約20日~1ヶ月かけて原木6tから800Kgから900Kgくらいしか出来ない貴重な炭が『日向備長炭』です。

20160930_22_01.jpg 20160930_02_01.jpg

いいかげんやのこだわり3

『鮮度!管理!』

いいかげんやは、毎日、前日処理した鶏だけを仕入れています。
いいかげんや各店で丸鶏をさばき、1本1本愛情を込めて丁寧に手で刺し、鮮度良く管理し、お客様にご提供しています! 柔らかジューシーな鶏串焼きを、どうぞ心ゆくまでお召し上がり下さいませ。

20160930_21_01.jpg 鶏串

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